Необходими продукти за 1 порция:
няколко листа пресен спанак, измит, почистен и накъсан (не нарязан)
1/2 глава сварено червено цвекло
2 варени яйца
5-6 запечени ореха
50 г синьо сирене

За дресинга:
1 щипка хималайска сол
1 с.л. тъмен балсамов оцет
1 с.л. пресен лимонов сок
1 с.л. зехтин
1 с.л. горчица 
1 с.л. мармалад от смокини (пасиран)

Начин на приготвяне:
Подредете накъсания спанак, върху него сложете нарязаното на филийки варено червено цвекло. Нарежете варените яйца и ги добавете към останалите съставки.

Смесете всички продукти за дресинга и полейте салатата. Накрая настържете синьото сирене и поръсете с ореховите ядки.