Необходими продукти за 4 порции:
500 г свинско месо от бут
500 г броколи
7 с. л. олио
30 г краве масло
60 мл бяло вино
100 г фъстъци
1/2 ч. л. сусамово семе
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1. Месото се почиства от ципите, реже се на жулиен и се пържи за 5–6 минути в 5 с. л. от олиото.
2. Броколите се почистват, накъсват се на розички и се бланшират 2–3 минути в подсолена вода. Запържват се в маслото, поръсват се със сусамовото семе, налива се виното и се задушават, докато алкохолът се изпари.
3. В малък тиган с останалото олио се пържат фъстъците за около минута и се изваждат.
4. В чиния се подреждат запърженото свинско, задушените броколи и ястието се гарнира с фъстъците.
Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>
Прочетете още:
Печено свинско каре с маково семе
