Картофите - Сами по себе си картофите са нискокалорична храна, но също така е и факт, че те лесно попиват всякакви мазнини. Те не са подходяща храна за диабетици, защото имат много висок гликемичен индекс. За да извлечете максимална полза от консумацията им като добавка към руската салата, то не прекалявайте с количеството им, както и ги приготвяйте сварени, добре измити, но небелени. Обелете ги едва след като са се сварили.