Майонезата за руската салата - Когато приготвяте руска салата, винаги използвайте нискокалорична майонеза, която можете да разбъркате заедно с кисело мляко. Така сосът за руската салата няма да е толкова тежък, а и самата салата ще е по-диетична. Естествено, най-добре е да използвате домашно приготвена майонеза, а не купешка, като и тук има вариант да я направите нискокалорична.

Домашна нискокалорична майонеза - За целта ви трябват 2 жълтъка, 1 обезмаслено кисело мляко, ½ чаша зехтин, няколко капки прясно изцеден лимонов сок и щипка сол. Всички съставки трябва да са със стайна температура. Излейте в контейнер жълтъците заедно със солта и ги разбийте добре. Без да спирате с разбиването добавете последователно обезмасленото кисело мляко и зехтина и лимоновия сок. Вече готовата майонеза оставете да почива 10-15 минути, преди да я използвате.