Коледни трюфели с греяно вино

Коледни трюфели с греяно вино
Снимка: netinfo

Какъв по-оригинален подарък за вашите близки от кутия с домашно приготвени бонбони? А какви по-вкусни бонбони от трюфели с бял шоколад и греяно вино?

Следващата рецепта е за ентусиасти с повече свободно времеме.

Необходими продукти за 20-30 бонбона:
250мл силно червено вино
настъргана кора от портокал
1 пръчка канела
1 звездичка анасон
3 шушулки кардамон
2-3 гвоздейчета карамфил
ванилия 
300г бял шоколад
30г меко масло
1 супена лъжица ром или ромова есенция
20-30 печени, обелени и безсолни лешници
червена захар за овалване

Начин на приготвяне:
Налейте виното в малка тенджерка и го смесете с всички подправки. Варете до редуциране на 80-85мл. Прецедете.

Залейте шоколада с горещата винена редукция и прибавете маслото и рома. Разбъркайте до получаване на гладка смес. Оставете крема за няколко часа в хладилника, за да се стегне добре.

От стегнатата шоколадова маса направете топчета като в средата на всяко сложите по един лешник.Оваляйте бонбоните в червена захар и съхранявайте в хладилник.

След като сместа се охлади, ако не ви се стори достатъчно гъста за бонбони, значи виното е дошло малко в повече. Не се притеснявайте, просто я затоплете отново и добавете още малко шоколад. Той ще я сгъсти почти веднага.

Може да ни изпратите снимки на вашето творение на Edna@Netinfocompany.bg или да споделите с нас вашите любими коледни рецепти.

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти