Коледно меню: Пълнена тиква с боб

Коледно меню: Пълнена тиква с боб

Коледно меню: Пълнена тиква с боб
Снимка: Списание "Меню"
1 от общо 1 гласа

Две от задължителните девет или дванадесет постни ястия, които трябва да присъстват на трапезата на Бъдни вечер, са боб и тиквеник. Но тъй като повечето от нас са хора със забързано ежедневие, готвенето на толкова много различни гозби би отнело дни.

Затова ви предлагаме да комбинирате двете посочени неща в едно. Ще видите, че от тиквата става не само фенер за Вси Светии!

Необходими продукти за 5 порции:

1 по-малка кръгла тиква, около 4-5 кг
½ ч. ч. булгур
100 мл гореща вода
2 с. л. зехтин
2 скилидки пресован чесън
1 стрък праз, нарязан на шайби
5 гъби, нарязани на резени
300 г /2 ч. ч. сварен и отцеден зрял фасул
1 с. л. доматено пюре
1 малка люта чушка
1 ч. л. джоджен
  сол на вкус
  черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Тиквата се измива, отрязва се капак, изчистват се семките, намазва се отвън и отвътре със зехтин, завива се с алуминиево фолио и се слага да се запече на 180°С или в микровълновата печка, докато омекне и се зачерви. Изхвърля се отделената при печенето течност.

Плънката се приготвя, като булгурът предварително се накисва в студена вода за 30 мин. и се отцежда. В загрятата мазнина се запържват празът, гъбите и чесънът. След 4-5 мин. се прибавят булгурът, фасулът, лютата чушка, водата и доматеното пюре. Плънката се овкусява със сол и пипер. Ври на тих огън, докато се свари булгурът. Ако има нужда, се добавя още малко вода.

Пълнежът се изсипва в тиквата и се пече на 180°С 10-15 мин.

Идея:
Преди печенето тиквата може да се поръси с моцарела или настърган кашкавал.

Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>

Други рецепти:

Лозови сарми с леща и ориз

Гювече с пиле, праз и сирене

Банска капама

Вита баница с късмети

Пълнени сушени чушки с ориз и булгур

Постна питка с тиква

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Кой е любимият ви герой от "Приятели"?

Оферти