Палачинки с кус-кус за вечеря

Изненадайте всички у дома с тази нетрадиционна вечеря

Палачинки с кус-кус за вечеря
Снимка: Yoli-www.blogspot.com
1 от общо 1 гласа

Необходими продукти за палачинките:
150 л доматен сок
1 супена лъжица доматено пюре
100 мл прясно мляко
2 яйца
100 гр брашно
сол на вкус
свинска мас

Продукти за пълнежа:
150 мл горещ пилешки бульон
100 гр кус кус
50 гр овче сирене
4 супени лъжици кедрови ядки
1 малка главичка стар лук
1 скилидка скълцан чесън
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица бял балсамов оцет
1-2 чаени лъжички мед
сол и черен пипер на вкус
2 щипки канела 

Начин на приготвяне:
В купа смесете доматиния сок, пюрето и млякото. Разбъркайте и добавете яйцата. Разбийте кратко с бъркалка или миксер и сипете брашното. Овкусете със сол. Ако вместо готов доматен сок, искате да ползвате прясно настъргани домати, ще се наложи да увеличите количеството прясно мляко, тъй като сместа ще стане по-гъста. Консистенцията на сместа като гъстота трябва да е като за класически палачинки.

Намажете плитък тиган с малко мас и изпържете палачинки. Периодично мажете тигана и палачинките като ги обръщате с малко мас. Ползвайте нея, вместо масло, защото палачинките стават крехки и вкуса на маста много добре се съчетава както с тях, така и с пълнежа. Ако не обичате мас, ползвайте масло, но не и олио или маргарин.

Залейте кус куса с горещия бульон и го оставете за 20 мин. да набъбне. В зехтина запържете до златисто лука и чесъна. Сипете ядките, за да се запържат и те, сложете меда и угасете с оцета. Сипете лука при кус куса, овкусете със сол, пипер и канела и на края добавете и натрошеното сирене.

Сложете от пълнежа в палачинките и свийте на торбички. Завържете ги с лента от попарен във вряла вода праз. Може да ги сервирате както топли, така и студени.

Да ви е сладко!

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти