Ирина Софранова
Дали има връзка между зодиакалния ни знак и това какво вино предпочитаме е тема, която ме занимава от известно време. Опитах се на базата на лаконичните си познания по астрология, главно от наблюдение на характерите около мен и солидните си такива по енология, да установя дали отделните зодии предпочитат определен тип вино. Несериозно ще е от моя страна да говоря за теории по темата, но все пак се осмелявам да споделя какво съм наблюдавала, говорейки и дегустирайки със стотици винени любители. И както и при виното и пола, така и при виното и зодията всичко зависи от сетивните усещания на човека. Но все пак има няколко интересни повтарящи се взаимозависимости, които с удоволствие ще споделя.
Знаем, че естественият ритъм на природата не търпи човешка намеса. Раждаме се, както и виното, тогава когато и както е писано и това са процеси, които не можем да повлияем. Все пак астрологията е точна наука и следвайки звездите, всеки от нас се появява на този свят с определени зодиакални характеристики. Те определят и предпочитанията му към насладите в живота: някои обичат по-строги вкусове, други се разтапят пред плодови и свежи стилове.
За моята категоризация ще изходя от енологията, не от астрологията, тъй като смятам, че това по-силната ми страна. Тук става въпрос само за водещи вкусове към даден характер, което не изключва предпочитанията на една зодия към повече от един стил или цвят вино. Ето в какво се убедих, говорейки с различни хора и техните преференции към даден сорт.
Бели вина
Говорим си за...
Белите вина нямат танини, повечето от тях са ефирни и ароматни, с ясно изразена свежест. Такива стилове се харесват повече от въздушните (близнаци, везни и водолей) и водните (рак, скорпион и риби) знаци. Совиньон блан например е сорт, който е доста противоречив, поради факта, че е харесван предимно заради модни тенденции. Много малко хора се замислят какво точно харесват в него, но тъй като всички го консумират, стиловите му характеристики остават на заден план. Факт е, че това е ароматен сорт, който често се харесва на близнаците, стрелците и везните. Те с удоволстве следват масовите тенденции, обичат екзотиката, свежестта в живота и младостта. Но стрелците освен това се целят и в предизвикателството и екзотиката, за това и често предочитат флоралното, но и много замислено вионие.
Сетивният „угодник“ на всяка публика: шардоне все пак има любимци сред зодиите: везните го предпочитат, защото те ценят дипломацията и класните неща. Неговата солидна репутация е всепризната, а както знаем и везните обичат да са харесвани от всички. Все пак и сортът и зодията обичат удобството и комфота и не предизвикват консуматорите достатъчно. Но в комплексния си вариант (вино, което сменя драстично стиловете си взависимост от мястото и производствения процес), шароне е харесван сорт и от сложните и дуалистични близнаци.
Трудният за отглеждане, но когато е в отлична кондиция: хипнотизиращ семийон се харесва много на лунното дете: ракът. Капризен и чувствителен, ракът избира много внимателно връзките си и аналогично на сорта се разкрива едва само след много внимателна грижа. Такива са сладките вина с благородна плесен от Сотерн напимер, които се произвеждат именно от семийон.
Емоционално сдържаният, но изискан и независим водолей е привърженик на стилните ризлинги. Той може да бъде много ексцентричен сорт, развивайки с възрастта и петролени нотки, катран и висока киселинност, подобна на ябълки от сорта Грани Смит. Все пак, както и водолея, ризлингът е елегантен и сложен, най-освежаващият от всички във винения свят, което го прави перфектния партньор към всякакви интелектуални дискусии.
Спонтанните, мечтателни и поетични риби не обичат натрапчивите, а по-скоро ефирните стилове. За тях подходящи са мускатовите вина, както и елегантния совиньон блан.
Червени вина:
Червените вина определено са предпочитани от огнените (овен, лъв и стрелец) и земните знаци (телец, дева, козирог). Плътни, структурирани и обемни тези вина са доминиращи, показващи се, с голямо самочувствие и увереност. Каберне совиньон например, кралят на червените сортове определено е виното за всеки лъв. Този сорт е колониален (завзел е целия винен свят), притежава традиция и кралска осанка. Разпознаваем с неговите вкусове на касис, кедър и тютюн няма по добър партньор за него и фен от един истински лъв.
Овните, известни със своята упоритост и социално самочувствие обичат да са център на вниманието и да се съревновават. Постоянно. За тях сира или шираз е прекрасен компаньон. Този сорт изразава в пълна сила техния характер: мощен, присъствен, плътен и непоклатим, сира (шираз) обединява и екстравагантни вкусове на пипер и мента, което подхожда изцяло на жизнения характер на овните.
Испанската темпераментна и рустикална Риоха (сорт темпранийо) подхожда прекрасно на стабилния традиционалист: телецът. Плодова и симпатична, риохата има нежна, но и богата палитра от вкусове, която е в унисон с чаровния и инатлив телец. Освен това тази зодия е известна с уютното си живеене, афинитет към материалния свят и наслада от всичко.
Скорпионите са едни от най-емоционално интензивните, мотивирани, енергични и любознателни знаци в зодиака, които по природа са авантюристи. Обичат откритите пространства, пътуването и изучаването на нови места и вкусове. За тях едно Кианти (санджовезе) от Тоскана би било прекрасният партньор. Рустикално, семпло, но и освежаващо червено вино, което би удовлетворило жаждата им до следващото пътуване.
Няма съмнение, че козирозите са най-уверените в себе си личности, които не търпят чуждо мнение и искат за себе си само най-доброто. А какво по-добро от най-дълголетното вино на света: италианското Бароло (сорт небиоло), за което се изисква търпение и постоянство, но пък резултатът е очарователен. Високи танини, които не се харесват от всички, но пък със стоическа елегантност, вината от Бароло са идеални за взискателните козирози.
Пино ноар за някои е перфектното вино. Особено за девите, които търсят оптимални стилове и вкусове. Най-философският сорт от всички се харесва от аналитичните деви, които държат на чистотата на вкусовете, прецизния баланс и се критични към всеки детайл. Пино ноар рядко може да ги разочарова. Сходно е и отнишението им към каберне фран: родителят на каберне совиньон, който е чист, изискан и елегантен.
Розета:
По отношение на розетата може да се каже много. Но във връзка със зодиакалните предпочитания определено това е стилът на рибите: лекота, оптимизъм, артистичност, нежност и музикалност. Рибите харесват мира и радостта от живота. За това и розето е прекрасен партньор за тях: свеж, елегантен: идеален за споделяне с приятели.
Сладки и/или подсилени вина:
Сладките и подсилени вина се харесват от работливия и търпелив козирог. Той може да направи невъзможното, за да постигне това, което иска, дори и с цената на много жертви. Но накрая напълно успява да оцени прекрасна бутилка порто: балансирано, скъпо и задоволяващо всички негови нужди.
Натурални вина
Натуралните и оранжвеи вина са прекрасен повод за водолея да покаже своята нестандартност и мислене извън общоприетите обществени рамки. От друга страна този стил вина са дълбоко свързани с природата, естественоостта и земята. Те не са глътка за всяка уста, но за водолеите те са изражение на безусловната им любов към планетата.
Пенливи вина:
Балончетата се харесват от всички, но най-вече от зодиите, склонни към неочаквани действия, способни на всякакви неоправдани приключения. Ултимативната зодия с афинитет към пенливите обаче е стрелецът с неговата жизнерадостност и авантюризъм.
Все пак е важно да завършим с това, че независимо от зодията си, вие винаги правите изборите си на базата на емоция, настроение, ситуация, компания. Така, че не се водете по характеристиките, които астрологията дефинира за вас, а се вслушайте в собствените си сетива. И не се страхувайте да експериментирате и да пробвате нови вкусове. Само така може да научите повече за себе си и да се наслаждавате на живота.
Още по темата:
