Необходими продукти:
1 1/2 шоколада (настъргани)
1 ч.ч. кафява захар
1 3/4 ч.ч. брашно
1/3 ч.ч. какао
1 с.л. нескафе
1 ч.л. бакпулвер
кората на един портокал (настъргана)
3 с.л. портокалов сок
5 с.л. олио
3 яйца 1 ч.ч.
нaтрошени лешници
1/2 ч.ч. сушени боровинки
1 ч.л. ванилова есенция
Начин на приготвяне:
Настържете шоколадите – трябва да не са меки, за това може да ги сложите в хладилника за половин час предварително. В купа смесете настърганите шоколади и кафявата захар.
В друга купа смесете брашното, бакпулвера, кафето и какаото и разбъркайте.
Смесете боровинките и лешниците в купа и прибавете една, две супени лъжици брашно към тях и ги объркайте. Така те ще се разпределят равномерно. С миксер разбъркайте яйцата с ванилията и прибавете обърканата с шоколада захар.
Прибавете сухите продукти. Прибавяйте ги на порции, като редувате с боровинките и лешниците.
Ще се получи лепкаво тесто. Сложете доста брашно на масата и омесете с ръце докато се сгъсти достатъчно. Разделете тестото на две и оформете с пръсти рула.
Пекат се в предварително загрята фурна на 150 градуса за около 25-30 мин, като по средата на печенето се завъртат.
След като се извадят, се оставят да изстинат около 15-20 мин, и след това се нарязват на лентички (филийки) по диагонал с дебелина ок. 1 см.
Пекат се отново за 6 мин, вадят се обръщат се и се пекат още 6 мин.
