Необходими продукти за 2 порции:
100 г гъби
1 краставица
3 домата
½ маруля
4 яйца
80 г сварен зрял фасул
½ глава лук
1 стрък целина
4 ч. л. майонеза
½ ч. л. горчица
1 скилидка чесън
зехтин за пържене, сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Гъбите се кипват закратко в подсолена вода.

2. В подходяща чиния се редуват кръгчета краставица и домати. Оформя се вътрешен ред от нарязаната и намачкана маруля. Приготвя се омлет, като в купа се разбиват яйцата, добавя се свареният фасул и нарязаните наситно лук и гъби.

3. Омлетът се пържи в тиган с нагорещения зехтин и се изсипва в средата на чинията с краставиците и доматите.

4. Смесват се майонезата, счуканият чесън, горчица, наситнената целина, черният пипер, посолява се и салатата се залива с получения сос. По желание се поръсва с пресен магданоз и копър.

Друга рецепта за салата:

Вижте още рецепти в нашата специална колекция в Vbox7.com ТУК!