Необходими продукти:
2 тиквички
2 домата
50-70 мл олио
сол

За дресинга:
3 скилидки чесън
1 стрък копър
1 стрък магданоз
листа целина
40 мл светъл оцет
50 мл зехтин
1 ч.л. мед

Начин на приготвяне:
Сложете тиган на котлона да загрява. Налейте олиото. Нарежете тиквичките на шайби с дебелина 0,5 см. Посолете ги и оставете за кратко да омекнат.

Нарежете доматите по същия начин. Когато мазнината загрее, сложете тиквичките в тигана. Захлупете ги. Пържете ги на умерена температура до златисто от двете страни. Трябва да останат сочни.

Сложете в каната на пасатора 3 скилидки чесън, 1 стрък копър, 1 стрък магданоз, листа целина, 40 мл светъл оцет, 50 мл зехтин и 1 ч.л. мед. Пасирайте, но не до гладка смес. Може да оставите зелените подправки накълцани – да се виждат, ако прецените, че е по-красиво.

Готовите тиквички сервирайте, като ги подредите в чиния в кръг с леко застъпване – резен домат, тиквичка и т. н. Полейте с дресинга обилно. Украсете с шайба червена чушка, листа свежа салата и стрък магданоз.