Необходими продукти:
300 г спанак (големи листа)
250 г брашно
2 яйца
1 бакпулвер
2 големи щипки сол
400 мл прясно мляко
олио за пържене

За млечния сос:
кисело мляко
сокът от 1/2 лимон

Начин на приготвяне:
Изсипете брашното в купа, направете в средата кладенче. Счупете вътре яйцата, прибавете бакпулвера и солта. Разбъркайте, като наливате постепенно прясното мляко, докато се получи рядко тесто.

Сипете олиото в тенджера и сложете да загрява. Потапяйте спаначените листа в тестото и пускайте в мазнината. Изпържете до златисто и отцедете върху кухненска хартия.

Разбийте киселото мляко с лимоновия сок и малко от кората на лимона. Сервирайте спанака със соса, украсете с нарязан копър и чери доматчета.